Weinland Österreich

Kostbare Weinkultur im Herzen der Alpen

Österreichs Weinbau ist im internationalen Vergleich überschaubar, hat sich aber national und international längst einen Namen gemacht. Weine aus Österreich gelten als Besonderheit, Klasse statt Masse lautet das Credo. Starke Exportzahlen in Ländern wie den Benelux-Staaten, Skandinavien oder Großbritannien, aber auch China zeigten im vergangenen Jahr, wie begehrt österreichischer Wein am internationalen Markt ist. Ein Überblick über das Weinland Österreich und seine Besonderheiten.

Was macht Österreichs Weinkultur aus?

Die Beliebtheit österreichischen Weins ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen. Zum einen blickt die Alpenrepublik auf eine jahrtausendealte Weintradition zurück. Weingärten gehören seit jeher zum Landschaftsbild, zur Kultur und zum gelebten Alltag. Viele der in Österreich angebauten Rebsorten kommen ausschließlich in den heimischen Weinbaugebieten vor. Dort treffen diese auf ideale klimatische und geologische Voraussetzungen, die ganz charakteristische Weine hervorbringen.

Winzer

Eine besondere Rolle kommt selbstverständlich auch den Winzern zu, die es in den letzten Jahren geschafft haben, Weinbautradition und moderne Verarbeitungstechnik gekonnt zu verknüpfen. Qualität steht an höchster Stelle, was wiederum für den großen Erfolg verantwortlich zeichnet.

Weintrauben (c) wikimedia commons

Vielfältige Weinlandschaft

Auch in puncto Vielfalt überzeugt die österreichische Weinproduktion den Genießer: von spritzigen, leichten bis kraftvollen, monumentalen Weißweinen und von charmanten, fruchtigen bis hin zu gehaltvollen, langlebigen Rotweinen reicht die Palette. Dazu gesellen sich einzigartige Süßweine, die zu den besten der Welt zählen. Bei den Weißweinen ist der bekannteste Vertreter der Grüne Veltliner, dem ein ganzes Drittel der Rebfläche Österreichs gewidmet ist, doch auch Sorten wie Welschriesling, Riesling, Chardonnay oder Sauvignon Blanc sind zu nennen. Bei den Rotweinen tun sich der Zweigelt, eine österreichische Züchtung, sowie Blaufränkisch und St. Laurent hervor.

Anbaugebiete

Österreichs Weinbau konzentriert sich auf den Osten und Süd-Osten, wo mildes Klima und fruchtbare Böden das Gedeihen der Weinreben ermöglichen. Die drei Haupt-Weinbauregionen Österreichs sind:

• Das Weinland Österreich mit den Bundesländern Niederösterreich, Burgenland und Wien
• Das Steirerland (entspricht der Steiermark)
• Stadt Wien

Österreichs Rebsorten

22 weiße und 13 rote Rebsorten sind in Österreichs Weinlandschaft vertreten. Der Rotweinanteil hat sich dabei in den letzten beiden Jahrzehnten verdoppelt und macht ein Drittel der gesamten Weinanbaufläche von knapp 46.000 Hektar aus.

Welcher Wein passt zu welchem Essen?

Aufgrund ihrer klimabedingten Frische und ihres kompakten Körpers genießen Österreichs Weine als Begleiter zu unterschiedlichsten Küchen eine hervorragende Stellung. Zu diesen Qualitäten kommen eine ausgewogene Fruchtsäure und die ausgeprägte Aromatik. Spitzenrestaurants rund um den Erdball wissen mit österreichischen Weinen ihre Gäste zu begeistern.

Für die Auswahl eines passenden Weines zu einem Gericht lassen sich kaum allgemeingültige Regeln formulieren. Vielerlei Faktoren spielen eine Rolle: die geschmacksgebende Zutat, die Zubereitungsart, die Würze, aber auch Saucen und Beilagen. Als Universalist macht jedoch die urösterreichische Sorte Grüner Veltliner in den meisten Fällen eine gute Figur.

Verlassen Sie sich bei der Weinauswahl zu Ihrem Essen am besten auf Ihre eigene Erfahrung oder auf die Empfehlung eines Experten. So werden Sie auch im Hotel Seehof Mondsee bestens beraten. Im Gourmet-Restaurant Maninseo des Hotels am Mondsee stehen erlesene Weine zur Auswahl, die die haubengekrönten Genuss-Erlebnisse perfekt komplettieren.