Apfelstrudel: ein echtes Stück Österreich „Cream coloured ponies and crisp apple strudels“ – was schon in The Sound of Music besungen wird, kann getrost als Aushängeschild der traditionellen österreichischen Backkunst bezeichnet werden: der Apfelstrudel. Einfach nachzumachen und leicht zu variieren gelingt ein saftiger Apfelstrudel auch zu Hause. Voilà: das Rezept. Und hätten Sie geahnt, dass […]
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Fisch richtig grillen
Tipps für ausgezeichneten gegrillten Fisch Anstatt Fleisch und Würstchen ist Fisch auf dem Grill eine beliebte und leichte Alternative. Gerade in der heißen Jahreszeit wird eine Fischmahlzeit mit Salat, Brot und Soßen serviert zur bekömmlichen Delikatesse. Gerade am Meer oder in Seengebieten wie dem Salzkammergut, wo Fisch immer fangfrisch zu bekommen ist, können Fischliebhaber nach […]
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Schmankerl aus der Region Teil 7
Forelle Müllerin Art Laue Sommernächte, Tage am See und Mußestunden auf der schattigen Terrasse: wenn der Sommer in Fahrt kommt, sehnt sich der Körper nach leichten Speisen. Nachdem wir Ihnen mit unseren vergangenen Rezept-Artikeln Lust auf Sommersalat mit Erdbeeren, deftigen Zwiebelrostbraten und süße Marillenknödel gemacht haben, präsentieren wir Ihnen heute ein leichtes und besonders gesundes […]
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Alleskönner Mürbteig
Backe, backe Kuchen – Was man aus Mürbteig so alles machen kann Mürbteig ist ein echter Alleskönner: für herzhafte und für süße Kuchen ist er der optimale Boden. Und einfach herzustellen ist er noch dazu. Wir verraten Ihnen das Mürbteig-Grundrezept unseres Küchenchefs im Seehof Mondsee und die besten Variationen für obenauf. Mürbteig Grundezept Für den […]
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Von der Wiese auf den Teller – Essbare Blumen
Kulinarischer Frühlingsspaziergang Der Frühling kündigt sich am Mondsee langsam an. Gerade im Salzkammergut bietet sich damit ein Schauspiel auf den Wiesen, das seinesgleichen sucht. Saftiges Grün wird durchsetzt von bunten Tupfern. Wussten Sie aber, dass man bei einem herrlichen Frühlingsspaziergang nicht nur Sonne und Kraft tanken kann, sondern auch kulinarisch etwas Neues ausprobieren kann? Selbstverständlich […]
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Schmankerl aus der Region Teil 3: Marillenknödel
Knödel: Ein Grundnahrungsmittel der Österreicher Der Knödel und Österreich, das ist eine lange Liebesgeschichte. Semmelknödel, Fruchtknödel, Fleischknödel … in allen alten Kochbüchern finden sich mannigfache Rezepte der runden Spezialität. Keine andere Küche der Welt kennt so viele verschiedene Ausführungen des Knödels wie die österreichische Küche. Knödel passen in jeden Gang der Speisenfolge, von der knusprigen […]
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Laufen & Joggen
Effektiv für Körper, Geist & Seele Im Urlaub im Hotel Seehof Mondsee erwarten Sie herrliche Laufstrecken durch Wälder, entlang von Flüssen und auf die Berge in der Umgebung. Genießen Sie eine der gesündesten Sportarten in einer der schönsten Ferienregionen Österreichs und erfahren Sie im Folgenden, welche zahlreichen positiven Auswirkungen auf Ihre Gesundheit Sie sich davon […]
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Schmankerl aus der Region Teil 2
Zwiebelrostbraten Zwiebelrostbraten, auch Roastbeef genannt, findet sich auf so gut wie jeder österreichischen Speisekarte. Deftige Aromen und knusprige Zwiebeln vereinen sich zu einem herausragenden Geschmackserlebnis. Überraschen Sie doch einmal zu Hause Ihre Lieben mit dem Gericht! Wir stellen Ihnen hier die Wiener bzw. österreichische Variante des Zwiebelrostbratens vor. Hier wird das Fleisch nicht kurz angebraten, […]
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Obst aus Oberösterreich
Von Äpfeln, Birnen und Beeren Apfel- und Birnenstrudel, Zwetschkenröster, Obstler … sie alle sind fixe Bestandteile des oberösterreichischen Kulinariums. Nicht nur in der ausgewogenen Ernährung, sondern auch in Oberösterreichs Wirtschaft nimmt Obst eine wichtige Rolle ein. Außerdem prägt sein oftmals traditioneller Anbau, etwa auf Streuobstwiesen, die heimische Kulturlandschaft und bietet wertvolle Lebensräume für verschiedene Tierarten. […]
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Frische Pilze im Restaurant Seehof Mondsee
Heimische Pilze & Schwammerl suchen & genießen Eierschwammerl, Herrenpilze, Steinpilze, … die Auswahl an heimischen Pilzen im Salzkammergut ist groß und vor allem köstlich. Genießen Sie herrliche Pilzgerichte auf Hauben-Niveau im Restaurant Seehof Mondsee und machen Sie sich selber auf die Jagd nach den hervorragenden Waldpilzen rund um Ihr Ferienhotel am Mondsee. Typische Pilze des […]
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